Resep Sambal Ijo Teri Khas Padang yang Bikin Ketagihan

Daftar Isi

BlogSuarna,- Resep sambal ijo teri khas padang merupakan salah satu menu yang wajib ada di setiap rumah makan minang, jika tidak ada menu yang satu ini maka terasa kurang lengkap untuk dihidangkan.

Pada postingan kali ini saya akan berbagi resep sambal ijo khas rumah makan padang dan bukan hanya berbagi resep, tapi saya juga akan memberikan langkah-langkah cara membuatnya dan disertai video tambahan cara membuatnya.

Baik, teman masak lainnya sebelum kita membuat sambal ijo teri khas padang pastikan dahulu alat dan bahan yang akan kita butuhkan, nah berikut ini adalah alat dan bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal ijo teri khas rumah makan padang.

Berikut Resep Sambal Ijo Teri Khas Padang

Bahan yang diperlukan:

• Ikan teri ukuran kecil sebanyak 2 ons
• Cabai keriting hijau 250 grm
• Tomat muda 5 buah
• Bawang bombay 1 butir
• Bawang merah 7 butir
• Bawang putih 5 butir
• Kaldu ayam 1 sdm.
• Gula pasir 1 sdt.
• Garam secukupnya
• Minyak goreng sebanyak 3 sdm.

Cara membuat:

1. Siapkan dan cuci bersih semua bahan yang diperlukan seperti tomat, cabai hijau, bawang bombay, bawang merah, bawang putih, dan ikan teri.
2. Selanjutnya iris atau potong bahan yang sudah dicuci menjadi empat bagian.
3. Panaskan air dalam panci kecil, kemudian masukan bahan-bahan yang telah dipotong kedalam air saat mulai mendidih.
4. Setelah terlihat warnanya agak layu, maka selanjutnya tiriskan selama 10 menit. Setelah itu, ulek secara merata dan tidak perlu sampai halus.
5. Selanjutnya panaskan minyak goreng dan masukkan ikan teri dan bahan yang sudah diulek tadi, lalu aduk hingga merata dan jangan lupa untuk menambahkan gula pasir, garam, dan kaldu ayam.
6. Angkat sambal ijo setelah 15 menit dan sajikan dengan menu hidangan makanan utama keluarga.

Demikianlah artikel tentang resep sambal ijo teri khas padang yang bikin ketagihan, selamat mencoba dan terima kasih telah mampir di blog masak kami.